Menu
Menu
Mutkattoman tyylikkään menumme inspiraatio on maailmalta, mutta juuret perinteissä. Kaikki annoksemme valmistetaan keittiössämme tinkimättömällä ammattitaidolla. Kokonaisuudessa on huomioitu niin nälkäisimmät kuin perheen pienimmätkin – herkkusuita unohtamatta!
Alkuruoka
-
TEHTAANJOHTAJAN TARTAR
Tartar kotimaisesta naudasta, rapeaa perunaa, perunaemulsiota, punasipulia ja Comté-juustoa (VL, G)
14,50€
-
-
TAMMERKOSKEN TERRIINIÄ
Tammerkosken terriiniä (sis. kalaa ja äyriäisiä), marinoitua lohta, kurpitsaa ja jalapenoa (L, G)
14,50 €
-
-
PELLAVAN PERUNAA
Grillattua perunaa ja hernettä, puikulavaahtoa ja mätiä (L, G)
13,00 €
-
-
SOITTOKUNNAN SIENTÄ
Tampellan sienikeittoa, paistettuja sieniä, karamellisoitua kaalia, mustaa valkosipulia ja lipstikkaa (L, G – saatavana vegaanisena)
13,00 €
-
TAMPELLAN KLASSIKOT
-
KONEPAJAN PIPPURIPIHVI
Sisäfileepihvi kotimaisesta naudasta, konjakilla viimeisteltyä kolmenpippurin kastiketta ja rosmariinisuolalla maustettuja lohkoperunoita (L, G)
150 g / 35,90€
200 g / 38,90€ -
-
HERRAINMÄEN HÄRKÄÄ
Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, valkosipulikermaperunaa, punaviinikastiketta ja valkosipulivoita (L, G)
37,90€
-
Pääruoat
-
RUUKINPATRUUNAN HÄRKÄÄ
Grillattua kotimaisen naudan ulkofileetä soijaglaseerauksella, herneillä ja sienillä täytettyä tartalettia, kaalia ja lihalientä (L, G)
33,90€
-
-
PORTINVARTIJAN POSSUA
Grillattua kotimaista porsaankylkeä sitruunaverbenalla glaseerattuna, mustakaalia, paistettua mustajuurta ja lihalientä (L, G)
33,90€
-
-
KANSALLISMAISEMAN KUHAA
Paistettua kuhaa, maa-artisokkaa, sipulia kahdella tapaa, herukkaa, naurista ja mantelikermaa** (L, G)
** Sisältää mantelia
33,90€
-
-
HÖYRYLAIVURIN NIERIÄÄ
Hiillostettua nieriää, grillattua porkkanaa ja perunaa, lehtikaalia ja suolasitruunainen valkoviinikastike (L, G)
33,90€
-
-
KÄRÄJÄSALIN KASVISTA
Grillattua juuriselleriä, kvinoaa ja mantelia, paahdettua kermaa ja mustaa valkosipuliöljyä(L, G – saatavana vegaanisena)
25,90€
-
-
RYSELININ RISOTTOA
Tampellan vaihtuva risotto – kysy lisää tarjoilijalta!
25,90€
-
-
Jälkiruoka
-
TAMPELLAN RITARIT
Tampellan ritareita, karamellikastiketta, valkosuklaa-namelakaa, puolukkaa ja saksanpähkinää (VL)
10,90€
-
-
TÖRNGRENIN TYRNIÄ
Mantelikakkua*, suklaaganachea, appelsiini-tyrnisorbettia ja tyrnimarenkia (L,G* – saatavana VEG)
** Sisältää gluteenitonta vehnätärkkelystä
10,90€
-
-
PELLAVATORIN PANNACOTTAA
Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)
** Sisältää pähkinää
10,90€
-
-
JUHLATALON JÄLKIRUOKA
Vaihtuva jälkiruoka, henkilökuntamme kertoo mielellään lisää!
10,90€
-
KAUSIMENUT
MENU TAMPELLA TALVI*
*Menu saatavilla 13.11.2024-4.2.2025
ALKURUOKIA
Tammerkosken terriiniä (sis. kalaa ja äyriäisiä), marinoitua lohta, kurpitsaa ja jalapenoa (L, G)
TAI
Tampellan sienikeittoa, paistettuja sieniä, karamellisoitua kaalia, mustaa valkosipulia ja lipstikkaa (L, G – saatavana vegaanisena)
PÄÄRUOKIA
Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, valkosipulikermaperunaa, punaviinikastiketta ja valkosipulivoita (L, G)
TAI
Paistettua kuhaa, maa-artisokkaa, sipulia kahdella tapaa, herukkaa, naurista ja mantelikermaa** (L, G)
TAI
Grillattua juuriselleriä, kvinoaa ja mantelia, paahdettua kermaa ja mustaa valkosipuliöljyä (L, G – saatavana vegaanisena)
JÄLKIRUOKA
Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)
LIHAMENU 58,00€
KALAMENU 53,00€
KASVISMENU 47,00€
MENU KELLOPORTTI TALVI*
*Menu saatavilla 13.11.2024-4.2.2025
ALKUUN
Grillattua perunaa ja hernettä, puikulavaahtoa ja mätiä (L, G)
JATKETAAN
Tartar kotimaisesta naudasta, rapeaa perunaa, perunaemulsiota, punasipulia ja Comté-juustoa (VL, G)
PÄÄRUOKANA
Grillattua kotimaisen naudan ulkofileetä soijaglaseerauksella, herneillä ja sienillä täytettyä tartalettia, kaalia ja lihalientä (L, G)
TAI
Hiillostettua nieriää, grillattua porkkanaa ja perunaa, lehtikaalia ja suolasitruunainen valkoviinikastike (L, G)
VÄLIRAIKASTAJA
Tampellan sorbettia (L, G)
MAKEAKSI LOPUKSI
Appelsiini-rosmariinipannacotta ja pähkinä-valkosuklaacrumblea** (VL, G)
MENU 69,00€
* Menu tarjolla vain ennakkotilauksesta koko pöytäseurueelle.
Tällä hetkellä emme tarjoile kausimenuja
L = laktoositon | VL = vähälaktoosinen
G = gluteeniton I VEG = vegaaninen
Edellä mainittujen annosten lisäksi on saatavilla kausittain vaihtuva vegaaninen menu.
Lapsille valmistamme a la carte -listan annoksista pienempiä annoksia puoleen hintaan. Lisäksi meiltä löytyy erillinen lasten lista perheen pienimmille.
Lisätietoja ruokalistamme annoksien mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.
Kaikki carte-listan liha-annoksissa käyttämämme liha on suomalaista lukuun ottamatta Kutomon Karitsaa (Uusi-Seelanti).