Menu

Menu

Mutkattoman tyylikkään menumme inspiraatio on maailmalta, mutta juuret perinteissä. Kaikki annoksemme valmistetaan keittiössämme tinkimättömällä ammattitaidolla. Kokonaisuudessa on huomioitu niin nälkäisimmät kuin perheen pienimmätkin – herkkusuita unohtamatta!

Varaa pöytä

Alkuruoka

  • TEHTAANJOHTAJAN TARTAR

    Tartar kotimaisesta naudasta, friteerattua perunaa, perunaemulsiota*, punasipulia ja Comté-juustoa (G)
    * Sisältää kalaa

    14,50€

    • Castiadas Capo Ferrato Cannonau 13,60€ / 16cl

  • LAAMANNIN LOHTA

    Sokerisuolattua lohta, tomaattia, kyssäkaalia, fenkolia ja mätiä (L, G)

    14,50 €

    • FH Scheurebe 12,90€ / 16cl

  • SYYTTÄJÄNVIRASTON SIENTÄ

    Paahdettua Tampellan briossileipää, sientä kahdella tapaa, kaalia ja sipulia (L)

    13,00 €

    • Valforte Pecorino 13,20€ / 16cl

  • TALVIKAUDEN KASVIKSIA

    Sesongin kasviksia, täyteläistä kasvislientä ja lipstikkahapankermaa (L, G)

    13,00 €

    • GA Pinot Gris 12,90€ / 16cl

TAMPELLAN KLASSIKOT

  • KONEPAJAN PIPPURIPIHVI

    Sisäfileepihvi kotimaisesta naudasta, konjakilla viimeisteltyä kolmenpippurin kastiketta ja rosmariinisuolalla maustettuja lohkoperunoita  (L, G)

    150 g / 35,90€
    200 g / 38,90€

    • Renzo Masi Contrappasso 13,80€ / 16cl

  • HERRAINMÄEN HÄRKÄÄ

    Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, kermaista provencen perunaa, punaviinikastiketta ja luuydinmaustevoita (L, G)

    37,90€

    • Osado Malbec 13,80€ / 16cl
    • Guinness 4,2% 10,90€ / 0,44l

Pääruoat

  • KUTOMON KARITSAA

    Grillattua karitsan paahtopaistia, savustettua juuriselleriä, luumua ja varsiselleriä, endiiviä ja lihalientä (L, G)

    33,90€

    • FS Rouge 12,80€ / 16cl

  • PORTINVARTIJAN POSSUA

    Grillattua porsaankylkeä mustapippuriglaseerauksella, palsternakkaa, grillattua sydänsalaattia, yrttejä ja lihalientä (L, G)

    33,90€

    • Altos de Bergasa Crianza 13,40€ / 16cl
    • Grimbergen Double-Ambrée 6,5% 9,90€ / 0,33l

  • KANSALLISMAISEMAN KUHAA

    Paistettua kuhaa, haudutettua spelttiä*, grillattua hernettä, kaaleja ja mantelikermaa**  (L, pyydettäessä G*)

    ** Sisältää mantelia

    32,90€

    • Karl May Riesling 13,40€ / 16cl

  • HÖYRYLAIVURIN NIERIÄÄ

    Hiillostettua nieriää, grillattua porkkanaa ja perunaa, lehtikaalia ja suolasitruunainen valkoviinikastike (L, G)

    32,90€

    • Oppidum Blanc 13,80€ / 16cl

  • OIKEUSTALON OSTERIVINOKASTA

    Grillattua osterivinokasta, tomaattia, yrttejä ja kvinoaa, herukkaa ja paahteista kaurakermaa (L, G – saatavana vegaanisena)

    24,90€

    • FH Scheurebe 12,90€ / 16cl

  • RYSELININ RISOTTOA

    Tampellan vaihtuva risotto – kysy lisää tarjoilijalta!

    24,90€

    • Vaihtuva juomasuositus!

Jälkiruoka

  • TAMPELLAN RITARIT

    Tampellan ritareita, valkosuklaa-tuorejuustomoussea, karpaloa ja ruskistettua voita (VL)

    10,90€

    • Brachetto d’Acqui 7,90€ / 8cl

  • HUOLTOKONTTORIN HEDELMIÄ

    Grillattua persikkaa, persikka-luumuhilloketta**, muscovadojäätelöä ja mokkamoussea (VEG, G)

    ** Sisältää pähkinää

    10,90€

    • Moscato D’asti 7,90€ / 8cl

  • PELLAVATORIN POSSET

    Omenaposset, sitruunaa ja rapeaa kvinoaa (L, G)

    10,90€

    • Huxelrebe Auslese 7,90€ / 4cl

  • JUHLATALON JÄLKIRUOKA

    Vaihtuva jälkiruoka, henkilökuntamme kertoo mielellään lisää!

    10,90€

    • Vaihtuva juomasuositus!

KAUSIMENUT

MENU TAMPELLA

ALKURUOKIA / STARTERS

Sokerisuolattua lohta, tomaattia, kyssäkaalia, mätiä ja fenkolia (L, G)
TAI
Syyskauden kasviksia, täyteläistä kasvislientä ja lipstikkahapankermaa (L, G)

PÄÄRUOKIA

Kokonaisena kypsennettyä kotimaisen naudan sisäfileetä, kermaista provencen perunaa, punaviinikastiketta ja luuydinmaustevoita (L, G)
TAI
Paistettua kuhaa, haudutettua spelttiä*, grillattua hernettä, kaalia ja mantelikermaa** (L, pyydettäessä G*) ** sis. mantelia
TAI
Grillattua osterivinokasta, tomaattia, yrttejä ja kvinoaa, herukkaa ja paahteista kaurakermaa (L, G – saatavana vegaanisena)

JÄLKIRUOKA

Omenaposset, sitruunaa ja rapeaa kvinoaa (L, G)

LIHAMENU 58,00€
KALAMENU 53,00€
KASVISMENU 47,00€

MENU KELLOPORTTI*

ALKUUN

 Paahdettua Tampellan briossileipää, sientä kahdella tapaa, kaalia ja sipulia (L)

JATKETAAN

Sesongin kasviksia, täyteläistä kasvislientä ja lipstikkahapankermaa (L, G)

PÄÄRUOKANA

Grillattua karitsan paahtopaistia, savustettua juuriselleriä, luumua ja varsiselleriä, endiiviä ja lihalientä (L, G)
TAI
Hiillostettua nieriää, grillattua porkkanaa ja perunaa, lehtikaalia ja suolasitruunainen valkoviinikastike (L, G)

VÄLIRAIKASTAJA

Tampellan sorbettia (L, G)

MAKEAKSI LOPUKSI

Grillattua persikkaa, persikka-luumuhilloketta**, muscovadojäätelöä ja mokkamoussea (VEG, G) ** Sisältää pähkinää

 

MENU 69,00€
* Menu tarjolla vain ennakkotilauksesta koko pöytäseurueelle.

Tällä hetkellä emme tarjoile kausimenuja

L = laktoositon | VL = vähälaktoosinen
G = gluteeniton I VEG = vegaaninen

Edellä mainittujen annosten lisäksi on saatavilla kausittain vaihtuva vegaaninen menu.

Lapsille valmistamme a la carte -listan annoksista pienempiä annoksia puoleen hintaan. Lisäksi meiltä löytyy erillinen lasten lista perheen pienimmille.

Lisätietoja ruokalistamme annoksien mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.

Kaikki carte-listan liha-annoksissa käyttämämme liha on suomalaista lukuun ottamatta Kutomon Karitsaa (Uusi-Seelanti).