Ravintola Tampella

Tammerkosken rannalla, vanhan pellavakutomon tiloissa pääset nautiskelemaan tuoreista raaka-aineista valmistettua ruokaa upeassa miljöössä. Mutkattoman tyylikäs menu on maailmalta inspiraatiota hakenut, perinteitä vahvasti kunnioittava kokonaisuus. Hurmaava henkilökunta ja nostalgiset puitteet tekevät Ravintola Tampellasta helposti lähestyttävän ja kiehtovan ruokapaikan keskellä kaupungin arvostetuinta aluetta.

ravintola

Menu

Hyvä asiakkaamme, lisätietoja mahdollisista allergeeneista saatte ravintolan henkilökunnalta.
Some of our menu items contain allergens. Please ask a member of staff for more information.

Alkuruokia

PELLAVATEHTAAN PUNAJUURTA (L,G)

Ahlmanin tilan sinihomejuustoa, paahdettua punajuurta & punajuurisipsiä, rucolaa, balsamicoa ja pellavansiemeniä
Ahlman’s blue cheese, roasted beetroot and beetroot chips, rocket, balsamic vinegar and linseeds

Viinisuositus: Cendrillon Sauvignon Blanc – 12,80€ / 16cl

8,90 €

PUUHIOMON PARSAKEITTOA (L,G)

Kuohkeaa parsakeittoa, parmesaanijuustoa, sokerihernettä & parsan kukintoa
Smooth asparagus soup, Parmesan, snow peas and asparagus tips

Viinisuositus: Müllheim Sonnenlay Riesling Zeppelin – 10,25€ / 16cl

9,90 €

HUOLTOKONTTORIN HÄRKÄKROKETTIA (L)

Härkäkrokettia, valkosipulimajoneesia, sinapinsiementä ja salaattia tuoreyrteistä
Beef croquettes, garlic mayonnaise, mustard seeds and fresh herb salad

Viinisuositus: J2 Spätburgunder & Sankt Laurent Trocken – 10,25€ / 16cl

10,80 €

LAAMANNIN LOHTA (L,G)

Lohta kahdella tapaa, tillimajoneesia, pikkelöityä kukkakaalia ja varhaisperunasalaattia
Salmon two ways, dill mayonnaise, pickled cauliflower and early-season potato salad

iinisuositus: Gaba Do Xil Godello – 10,45€ / 16cl

10,40 €

TÖRNGRENIN TAPASLAUTANEN (L)

Jääkellarin lohta, varhaisperunasalaattia, härkäkrokettia, valkosipulimajoneesia, Ahlmanin tilan sinihomejuustoa ja punajuurta. Suositus kahdelle.
Ice-cellar salmon, early-season potato salad, beef croquette, garlic mayonnaise, Ahlman’s blue cheese and beetroot. Recommended for two.

Viinisuositus: Charles-Le-Bel Brut Champagne – 11,20€ / 12cl

18,90 €

Salaatit

Tampellan vihersalaattia, hedelmiä ja balsamicoa / Tampella’s salad greens, fruits and balsamic vinegar

Valitse salaatillesi yksi pääraaka-aine seuraavista:
Choose one of the following main ingredients:

  • kotimainen härän sisäfileepihvi (150 g) & parmesaanijuustoa 22,00 € (L) / Finnish beef tenderloin (150 g) and Parmesan
    Viinisuositus: Hito Rosado – 9,85€ / 16cl
  • paistettua lohta & parsaa 16,90 € (L) / roasted salmon and asparagus
  • halloumijuustoa & mansikoita 16,90 € (L) / halloumi cheese and strawberries
    Viinisuositus: Cuatro Pasos Rosado – 8,00€ / 16cl

Pääruokia

TORVISOITTOKUNNAN TOURNEDOS (L,G)

Kotimaisen härän tournedos-sisäfileepihvi (200 g), rapuvoita, paistettuja jättikatkaravunpyrstöjä ja grillattua bataattia
Finnish beef tournedos (200 g), crab butter, roasted prawn tails and grilled sweet potato

Viinisuositus: Vin de Pétanque Grenache Syrah – 10,70€ / 16cl

32,00 €

KONEPAJAN PIPPURIPIHVI (L,G)

Kotimaisen härän sisäfileepihvi, konjakilla viimeisteltyä kolmen pippurin kastiketta ja rosmariinisuolalla maustettuja maalaislohkoperunoita
Finnish beef tenderloin, three peppercorn sauce with Cognac and potato wedges with rosemary salt

Viinisuositus: Crazy Grapes Monastrell – 9,60€ / 16cl

150 g / 27,90 € / 200 g / 31,50 €

HERRAINMÄEN HÄRKÄÄ (L,G)

Valkosipulilla valeltua, kokonaisena grillattua kotimaista härän sisäfileetä, valkosipulivoita ja Tampellan valkosipulikermaperunaa
Grilled Finnish beef tenderloin basted with garlic and served with garlic butter and Tampella’s dauphinoise potatoes

Viinisuositus: Gazur Tinto Fino – 12,40€ / 16cl

29,90 €

HÄKILÄN HÄRKÄÄ (L,G)

Yön yli haudutettua kotimaisen härän etuselkää, kermaan muhennettua kevätsipulia ja timjamipaahdettua uuden sadon perunaa
Finnish chuck steak cooked over night, scallion braised in cream and new potatoes roasted with thyme

Viinisuositus: Scaia Corvina – 10,45€ / 16cl

27,90 €

PÄÄKONTTORIN POSSUA (L)

Mallasglaseerattua kotimaisen rypsiporsaan ylikypsää kylkeä, tummaa omenakastiketta ja paahdettua palsternakkaa
Slow-braised Finnish rapeseed pork belly with malt glaze, dark apple sauce and roasted parsnips

Viinisuositus: Morillon Blanc Chardonnay – 11,95€ / 16cl

26,90 €

ALASVERSTAAN ANKKAA (L,G)

Rapeaksi paistettua ankanrintaa, balsamico-punaviinikastiketta sekä pähkinävinaigretellä valeltua ja grillattua kukkakaalia
Crispy fried duck breast, balsamic vinegar and red wine sauce as well as grilled cauliflower basted with nut vinaigrette

Viinisuositus: La Chaussée Rouge – 11,75€ / 16cl

27,90 €

S/S AHDIN KUHAA (L,G)

Paahdettua kuhaa, kantarellikastiketta ja ruohosipuli-perunapyreetä
Fried pike perch, chanterelle sauce and potato purée with chives

Viinisuositus: Verdicchio di Matelica – 10,70€ / 16cl

26,90 €

HÖYRYLAIVURIN NIERIÄÄ (L,G)

Voissa paistettua nieriää, lämmintä varhaisperunasalaattia ja vaahdotettua rapuvoisulaa
Arctic char fried in butter, warm early-season potato salad and creamed crab butter

Viinisuositus: Gaba Do Xil Godello – 10,45€ / 16cl

26,90 €

KELLOPORTIN KASVIKSIA (VL)

Paistettua halloumijuustoa ja kesäkurpitsaa, paprikacouscousta sekä mintturaitaa
Roasted halloumi cheese and zucchini, pepper couscous and mint raita

Viinisuositus: Verdicchio di Matelica – 10,70€ / 16cl

22,00 €

Jälkiruokia

PORTINVARTIJAN POSSET (L)

Sitruunapossetia ja lakritsaa
Lemon posset and liquorice

Viinisuositus: Offley Cachucha White Port – 10,25€ / 8cl

9,90 €

RAITTIUSSEURAN RITARIT (VL)

Köyhiä ritareita, wanhan ajan vaniljajäätelöä ja Cointreaulla maustettua mansikkahilloa
French toast, old-fashioned vanilla ice cream with Cointreau and strawberry jam

Viinisuositus: Tenuta Brachetto d’Aqcui – 8,50€ / 8cl

9,90 €

VETURIHALLIN VALKOSUKLAATA (VL,G)

Valkosuklaata, jogurttijäätelöä ja passionhedelmää
White chocolate, yogurt ice cream and passion fruit

Viinisuositus: Lustau East India Solera Sherry – 10,40€ / 8cl

9,90 €

TAMPELLAN UUNIJÄÄTELÖÄ (VL)

Uunijäätelöä Sablé Breton, marenkia ja omenaa
Baked Alaska with Breton shortbread, meringue and apple

Viinisuositus: Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese – 11,00€ / 8cl

9,90 €

Lasten

VETURIHALLIN LEHTIPIHVI (L,G)

Pariloitu lehtipihvi härän ulkofileestä, maustevoita ja maalaislohkoperunaa
Broiled beef top loin minute steak, seasoned butter and potato wedges

10,00 €

LIINATEHTAAN LOHTA (L,G)

Paistettua lohta ja perunamuusia
Broiled salmon and mashed potatoes

10,00 €

KULTAKUTRIN KANAA (VL,G)

Grillattua broilerin rintafileetä, pippurikastiketta ja paahdettua perunaa
Grilled chicken breast, pepper sauce and roasted potatoes

10,00 €

Viinilista

Kuohuviinit

Zonin Prosecco
Italia, DOC Prosecco
Glera
42€/pullo – 6,80€/12cl

Bocchoris Cava Brut Nature
Espanja, Penedès
Xarel-lo, Macabeo, Parellada
45€/pullo – 7,20€/12cl

Gisselbrecht Crémant d’Alsace Blanc de Noirs brut
Ranska, Alsace
Pinot Noir
55€/pullo – 8,80€/12cl

Billecart-Salmon Champagne Charles-Le- Bel Brut
Ranska, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
70€/pullo – 11,20€/12cl

Champagne Charles Moreau Brut
Ranska, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
80€/pullo

G.H. Mumm Cordon Rouge Champagne Brut
Ranska, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
85€/pullo

Valkoviinit

Bodegas Latúe Airén
Espanja, La Mancha
Airén
37,50€/pullo – 8,00€/16cl

Mülheimer Sonnenlay Riesling Zeppelin
Saksa, Mosel
Riesling
48€/pullo – 10,25€/16cl

Verdicchio di Matelica
Italia, Marche
Verdicchio
50€/pullo – 10,70€/16cl

Gaba Do Xil Godello
Espanja, Valdeorras
Godello
49€/pullo – 10,45€/16cl

Morillon Blanc
Ranska, Languedoc-Roussillon
Chardonnay
56€/pullo – 11,95€/16cl

Cendrillon
Ranska, Loire
Sauvignon Blanc
60€/pullo – 12,80€/16cl

Roseviinit

Cuatro Pasos Rosado
Espanja, Bierzo
Mencia
37,50€/pullo – 8,00€/16cl

Hito Rosado
Espanja, Ribera del Duero
Tempranillo
46€/pullo – 9,85€/16cl

Punaviinit

J2 Spätburgunder & Sankt Laurent Trocken
Saksa, Rheinhessen
Spätburgunder, Sankt Laurent
48€/pullo – 10,25€/16cl

Zonin Nero d’Avola Merlot
Italia, Sisilia
Nero d’Avola, Merlot
37,50€/pullo – 8,00€/16cl

Scaia Corvina
Italia, Veneto
Corvina
49€/pullo – 10,45€/16cl

La Chaussée Rouge
Ranska, Loire
Grolleau, Cabernet Franc
55€/pullo – 11,75€/16cl

Crazy Grapes Monastrell
Espanja, Jumilla
Monastrell
45€/pullo – 9,60€/16cl

Vin de Pétanque
Ranska, Rhône
Grenache, Syrah
50€/pullo – 10,70€/16cl

Gazur
Espanja, Ribera del Duero
Tempranillo
58€/pullo – 12,40€/16cl

Jälkiruokaviinit

Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese
Saksa, Mosel
Riesling
11,00€/8cl

Tenuta Brachetto d’Acqui
Italia, Piemonte
Brachetto
8,50€/8cl

Offley Cachucha White Port
Portugali, DOP Porto
10,25€/8cl

Offley Tawny Port
Portugali, DOP Porto
9,00€/8cl

Lustau East India Solera Sherry
Espanja, DO Jerez-Xérès- Sherry
10,40€/8cl